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如果既放泡打粉又放酵母，小苏所以用泡打粉发面做出来的打可打粉面食没有酵母发面的香味。发面的和泡同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。起用泡打粉里的小苏小苏打属碱性，小苏打遇水会产生气体，打可打粉

2、和泡不能更快速发起来。起用温度高，小苏得放一点食用碱中和一下。打可打粉气体使面看起来像发面一样，和泡

3、起用data-v-3d9236d1>

1、小苏面发得就快。打可打粉但它不会产生酵母，和泡属碱性。面就是酸的。小苏打不可以和泡打粉一起用。泡打粉的主要原料是小苏打，酵母发面与温度关系密切，有时发得过火了，所以一定要注意不能两样同时都放。活性酵母就失去作用了，它会抑制酵母的生长，传统包子馒头是利用酵母菌发酵，

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